Tropiikin palat

Mokkapalat on helppo ja nopea tehdä, niin on tämäkin. Tropiikin paloissa maistuu ihanasti ananas ja kookos pohjassa ja appelsiini kuorrutteessa.

Pohja
4 munaa
2 ½ dl sokeria
200 g voita
2 dl  ananasmurskaa liemineen
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kookosjauho
1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

Kuorrute:
150 g voita
½ dl appelsiinituoremehua
450 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
muutama tippa keltaista elintarvikeväriä

Päälle:
nonparelleja tai muita koristeita

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri.
Sekoita kuivataineet ja yhdistä vaahtoon.
Lisää sulatettu voi ja ananasmurska taikinaan.
Kaada taikina uunipellille ja paista 200°C noin 15 minuuttia.
Jäähdytä pohja hyvin.
Sulata täytettä varten voi.
Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Levitä seos pohjan päälle ja koristele srösseleillä sun muilla hörhöttimillä.